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早些年兌工業(yè)酒精引發(fā)的事故還歷歷在目，在白酒勾兌中，明確規(guī)定只能使用食用酒精，不能使用工業(yè)酒精的，那到底工業(yè)酒精和食用酒精有什么區(qū)別呢？其實(shí)最主要還是原料和成分不同，工業(yè)酒精是原煤或石油提煉出來(lái)的，里面含有大量有毒的甲醛。

工業(yè)酒精和食用酒精的區(qū)別

1、來(lái)源不同

工業(yè)酒精是從石油、原煤中提煉出來(lái)的；

食用酒精是用糧谷、薯類、糖蜜等含糖原料經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾而來(lái)。

2、甲醇含量不同

工業(yè)酒精一般乙醇含量高達(dá)96%，同時(shí)里面還含有1%的甲醇；

食用酒精一般乙醇含量也有95%，但里面僅含有少于0.06%的甲醇；

3、用途不同

工業(yè)酒精規(guī)定只能用于非食用化工業(yè)的原料或作為燃料食用；

食用酒精主要用于食品中，另外醫(yī)用酒精其實(shí)就是75%的食用酒精。

現(xiàn)在你知道工業(yè)酒精和食用酒精有什么區(qū)別了吧？想想石油或原煤中提煉出來(lái)的東西混合在白酒里面，恐怕也會(huì)覺(jué)得不能喝吧，不過(guò)來(lái)源只是其中很少一部分，最重要的還是里面所含的甲醇含量過(guò)高。

甲醇是毒性很大的成分，如果口服甲醇5-10毫升，就會(huì)引起中毒，10毫升以上就會(huì)導(dǎo)致死亡，所以在白酒勾兌中，規(guī)定只能使用食用酒精，絕對(duì)不能使用工業(yè)酒精，早些年的工業(yè)酒精事故導(dǎo)致現(xiàn)在都對(duì)“勾兌”白酒聞聲色變，盡管現(xiàn)在工業(yè)酒精已經(jīng)嚴(yán)禁用于食品，但確實(shí)之后更注重純糧食酒。

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